Doorgaan naar hoofdcontent

Berichten

Boodschappen voor 70 euro per week.

Recente berichten

Meervoudige Inteligentie.

Vandaag kwam zoonlief thuis, met dit gesoldeerde fietsje. Hij heeft dit op school gemaakt. En plotseling kwam het in me op, hier wil ik een blog over schrijven.

Ooit ben ik op de lerarenopleiding afgestudeerd op Meervoudige Intelligentie.  En altijd probeer ik het mijn kinderen, en ook de kinderen die ik lesgeef voor te houden, je bent goed zoals je bent. Maar juist deze middag, toen zoonlief met dit prachtige bouwwerk thuis kwam, kwam het in me op, veel meer mensen moeten weten wat meervoudige intelligentie is!

Op de scholen in Nederland ligt sterk de nadruk op rekenen en taal. Daarop wordt je in de vroege basisschooljaren al getest door middel van  Cito's en daarop wordt je intelligentie bepaald. Scoor je laag op deze vakken, dan zul je als kind de rest van je schoolcarrière (en misschien ook nog wel daarna) denken dat je dom bent. Op het voortgezet onderwijs gaat het ook gewoon verder. Het grootste deel van je werkweek ben je met talen bezig of wiskunde.

Meervoudige intelligent…

Avocadotaart met pistachenoten

Deze avocadotaart is zo lekker! Ik at eigenlijk nooit avocado. Ik weet het, het is super gezond, maar toch... ik had er niets mee. Tot ik deze avocado taart een keer proefde, ik was gelijk om. Op deze manier is het namelijk super lekker.

Een vriendin van me maakte hem ooit eens begin van dit jaar voor een etentje met een groepje vrienden. En serieus, het was liefde op het eerste gezicht. Nadat er een paar weken overheen gegaan waren, bedacht ik me opeens dat taartje weer en vroeg ik haar, via WhatsApp, naar het recept. Ongeduldig als ik ben, kon ik natuurlijk niet op antwoord wachten, en ging ik ook gelijk op internet op zoek naar avocado taartjes. Uiteindelijk ben ik voor een combinatie van twee recepten gegaan.

En zoals ik al vertelde, het is echt heerlijk. De rest van het gezin kon ik er niet echt blij mee maken, dus het taartje ging in stukjes in de diepvries, en zo kon ik iedere keer weer van dit lekkers genieten. Het ging zelfs mee in mijn luchtrommeltje naar school, en dat kan …

ijs petit fours

Gisteren plaatste ik op Facebook en Instagram een collage, met alle baksels, waarvan ik het recept nog moet uitwerken op mijn blog. Aan jullie de vraag welk recept jullie het eerst wilden zien. Echt super leuk dat daar zo op werd gereageerd, en dat er een heel aantal vroegen naar het recept met de mooie gele en rode bollen.

Leuk vond ik dat, omdat jullie vast niet zouden bedenken dat dit ijsbolletjes zijn. Ik maakte dit recept voor een diner, vorig jaar in november, met vrienden, en dit was het dessert.

Het is een variatie op de monchou petit fours. In plaats van de kers en de monchou is in dit geval het koekje gevuld met een klein beetje slagroom en daarbovenop het ijsbolletje.

Vind je het nog steeds leuk om dit recept te weten, lees dan snel verder




Wat heb je hiervoor nodig:

Voor de koekbodem:
Amandelspijs (recept)125 gram speltbloem90 gram kokosbloesemsuiker90 gram roomboter2 gram baksoda (halve theelepel)1 eidooier1 eetlepel citroensapVoor de ijsbolletjes:
1 doosje diepvriesfruit (250 gr…

Frambozenijs

Het is alweer even geleden, de laatste les voor de zomervakantie. Weten jullie het nog. Het was inmiddels zo warm in de school. En we hadden helemaal geen zin meer in les krijgen of les geven. En dan kwam er ook nog bij, dat ik jullie beloofd had, iets lekkers te bakken.

Ik zag het al helemaal voor me... Mijn oven de hele woensdag aan, om voor al mijn ca 100 leerlingen iets lekkers te bakken. De zweetdruppeltjes druppelden bij voorbaat al van mijn gezicht. Dat moest anders kunnen.

Na veel pinteresten was ik er over uit, het ging ijs worden. De oven kon uitblijven, en het was redelijk makkelijk om voor zoveel leerlingen wat te kunnen maken. Dat er uiteindelijk meer dan genoeg was, zodat andere kinderen uit andere klassen was helemaal leuk.

En toen vroegen jullie naar het recept, en beloofde ik dat ik dat snel online zou zetten. Maar blijkbaar bleek dat toch niet zo snel te kunnen. En vervolgens begon het nieuwe schooljaar alweer.

Gelukkig waren jullie het ijs nog niet vergeten. Blijkba…

Fudge brownie

Het is weer eind van de maand, wat weer betekend dat het tijd is voor de foodblogswap. Dit keer kreeg ik de blog van slowfoody toegewezen, een heel nieuwe blog voor mij, wat leuk is, want zo leer je weer een nieuwe blog kennen.

Hilde kookt ook zonder pakjes en zakjes, dus er staan veel recepten op, die ik zeker nog eens ga maken. De lasagnebijvoorbeeld, die ze helemaal zelf maakt, van saus tot pasta. Die staat hier zeker binnenkort eens op het menu.

Dit keer ben ik gegaan voor haar fudge brownie recept. Ik was al een poos op zoek naar zo'n recept, en nu ik haar recept zag en het ook nog eens bleek dat ik alle ingrediënten in huis had, ben ik gelijk aan de slag gegaan.

In plaats van de brownie te bakken in de standaard vierkante bakvorm, ben ik voor de mini muffin tray gegaan. Zo heb je gelijk een heel leuk klein stukje brownie, want meer is echt niet nodig. Door de hoeveelheid suiker, boter en chocola is dit behoorlijk machtig.

Heel vaak is een brownie een beetje cakeachtig. Ik wa…

Appeltaart 2.0

Vanmorgen
In alle vroegte
Ging op deze rustige zondagmorgen
Mijn wekker
Nog een paar keer snoozen
Snel wat kleren aan
En naar beneden
Om in alle rust
Dit mooie appeltaartje te maken.
Eerst het deeg maken,
Even koelen in de koelkast
Snel naar buiten
Op m'n blote voeten
Naar de appelboom.
Alles is in diepe rust
Ik zie de nevels optrekken
Het enige geluid wat gehoord wordt
Is het fluiten van de vogels
Met 5 appels weer naar binnen
Verser kan niet
En ineens is daar Inke
Wat maak je mamma?
Mag ik helpen?
Samen snijden we de appels
Deeg uitrollen
Stroken snijden
Weven, vlechten
Frustratie,
De tijd tikt door
Het gevoel van triomf
Het is weer gelukt




Wil je ook dit appeltaartje maken?
Het is makkelijker dan je denkt.

Wat heb je nodig:
Springvorm 18 cm
400 gram speltbloem
165 gram roomboter
Snuf zout
100 gram (ongeraffineerde) suiker
80 a 90 ml koud water 500 gram appels
Rozijnen
Kaneel
Suiker  (evt) ik gebruik dit alleen bij heel zure appels
Hoe maak je het: Meng de bloem met het zout…

Zomaar, omdat ik hier blij van wordt.

Een opgestoken handje, een bloedserieus gezicht.  Ik weet het, dit is goed mis!
Mijn auto, juist geparkeerd met 2 banden op het gras, wist ik eigenlijk gelijk al dat ik fout zat.
Beschaamd stap ik mijn auto uit, terwijl de politieagent mij verteld dat ik een bekeuring krijg. Zijn gezichtje nog steeds even strak,  zijn prachtige politie-uniform, dat alles bij elkaar geeft mij een glimlach, maar ik laat het niet merken en speel het spel mee.
Oh nee... Een bekeuring! Hoeveel? Ik mag het zelf weten,  moet ook zelf mijn bekeuring uitschrijven.  Maar wel gelijk betalen.
Oeps,  ik weet niet of ik wel geld in mijn portemonnee hebt.  Gelukkig is de politieagent welwillend.  Met zijn handje wijst hij in de richting van een huis, als het echt niet anders kan, mag ik het ook morgen betalen.
Ik kijk in mijn tas,  ontdek een paar munten en schrijf mijn bekeuring uit.
De politieagent en zijn partner krijgen beide 50 cent in hun hand gedrukt.  Gelukkig het was genoeg...
De politieagent verdwijnt, speurend of hij no…