Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Uitgelicht

Raspberry Glory

Echt een feestje, deze frambozenslof met amandelspijs, frambozenbavarois en verse frambozen. Nadat ik hier gisteren in huis vroeg wat ik zou bakken voor vandaag, werd er bijna unaniem gekozen voor een slof! En wat is er dan lekkerder om in dit seizoen te gaan voor de koningin der fruitsoorten, frambozen...

De frambozenbavarois onderlaag is echt heerlijk fris en gemaakt met verse frambozencoulis. De amandelspijs is echt heerlijk in combinatie met dat friszure van de framboos en de mascarponecréme topping maakt het smaakplaatje compleet.

Snel aan de slag dus maar!



Wat heb je nodig:

Voor de bodem:
140 gram speltbloem
100 gram roomboter
3 gram baksoda
100 gram (ongeraffineerde) suiker
1 eidooier
1 eetlepel sinaasappelsap ( of iets anders zuurs)

Voor de amandelspijs
150 gram amandelmeel
80 gram fijne suiker
1 eiwit

Voor de frambozenbavarois:
140 gram frambozen
60 gram suiker
2 blaadjes gelatine
2 eetlepels water
125 gram mascarpone
125 ml slagroom 

Voor de mascarponecréme:
125 gram mascarpone 
125 ml slag…

Nieuwste blogposts

cheesecake met verse frambozen

IJswafels met olijfolie

Citroensorbet

Millionaire shortbread

Appeltaart

xxl roze koek.

Cheesecake de luxe

Cheesecake met kruidnotenbodem

Meringue cheesecake met appeltopping

speltbrood