Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Uitgelicht

Cinnamonroll XL

Voor dit heerlijke XL kaneelbroodje heb ik me laten inspireren door een eerder recept wat ik online gezet heb, namelijk de surinaamse fiadoe. Ik kon me nog herinneren hoe heerlijk zacht dit broodrecept was vandaar dat ik het ook voor dit recept gebruikt heb.
Het enige wat ik er in aangepast heb is dat ik de rozijnen achterwege heb gelaten. Ei had ik niet in huis, dus die heb ik weggelaten. Het maakte gelukkig niet uit, ook dit brood was weer een heerlijke traktatie deze zondagmorgen.


Wat heb je nodig:

voor het deeg:
500 gram (spelt)bloem
75 gram (ongeraffineerde)suiker
4 gram droge gist
200 gram roomboter (op kamertemperatuur)
merg van een half vanillestokje
200 ml lauwwarme volle melk
5 gram zout

Voor het suikermengsel:
25 gram (ongeraffineerde)suiker
5 gram kaneel
100 ml lauwwarme volle melk

Voor het botermengsel:
150 gram half gesmolten boter
75 gram (ongeraffineerde) suiker of bruine basterdsuiker.
5 gram kaneel

Hoe maak je het:

Weeg de ingrediënten voor het deeg af en kneed in 10 min…

Nieuwste blogposts

Madeleines

Unicorn traktatie.

Warme chocolademelk (hot chocolat spoon)

cake met vijgenjam en kokos (zonder ei)

Jahweh geeft kracht!

Gingerbreadhouse taart

Monkeybread muffin.

Jewish honey cake

Turks brood

Bitterkoekjes